Рисовые котлеты с грибами (ВИДЕО)

Потрясающе вкусные рисовые котлеты с начинкой великолепно сочетаются с чесночным соусом. Божественный аромат домашних котлет просто сводит с ума: приготовьте — и вы не пожалеете.

Ингредиенты:

грибы (шампиньоны) — 300 грамм
---------------------------------
репчатый лук — 1 штука
---------------------------------
сливки (10%) — 100 миллилитров (или 40 грамм сливочного масла)
---------------------------------
рис — 150 грамм
---------------------------------
куриное яйцо — 1 штука
---------------------------------
пшеничная мука — 2 столовые ложки
---------------------------------
черный молотый перец
---------------------------------
соль
---------------------------------
панировочные сухари
---------------------------------
грибная приправа
---------------------------------
подсолнечное масло для обжаривания
---------------------------------

Приготовление:

Один репчатый лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем маленькими кубиками при помощи ножа.

Для приготовления невероятно вкусных котлет с грибами нам понадобится 300 грамм грибов. Грибы для начинки нарезаем маленькими кубиками.

Совет: для начинки я использовала шампиньоны, но можно использовать грибы любые.
На сковороду наливаем немного растительного масла и отправляем на плиту разогреваться.

Перекладываем в сковороду предварительно нарезанный лук.

Затем в сковороду к луку отправляем нарезанные грибы, все хорошо перемешиваем и жарим до тех пор, пока вся влага не испарится.

Как только испарится вся влага, добавляем сливки, грибную специю, черный молотый перец, и все хорошо перемешиваем. Я не добавляю соль в грибную начинку, потому что использую грибную специю, а она уже содержит соль.

Совет: сливки можно заменить сливочным маслом. На это количество ингредиентов нам понадобится 40 грамм масла.

Грибную начинку обжариваем до полной готовности, а затем снимаем с плиты.

Начинку из грибов перекладываем в отдельную емкость.

Рис (по рецепту) отвариваем до полной готовности, а затем хорошо промываем.

Отваренную рисовую кашу перекладываем в отдельную емкость.

В емкость к рису отправляем одно куриное яйцо, две столовые ложки пшеничной муки, и все хорошо перемешиваем.
Тесто для рисовых котлет готово.

Берем немного рисового теста, формируем его в форме лепешки, в середину кладем начинку и хорошо защипываем края (таким образом формируя котлету).

Рисовые котлеты с грибной начинкой обваливаем в панировочных сухарях.

Обжариваем котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.