Постные котлеты с кальмарами и манкой

Ингредиенты:

Кальмары — 400 гр
--------------------------------
Картофель — 2 шт (средние)
--------------------------------
Репчатый лук — 1 шт
--------------------------------
Чеснок — 2-3 зубчика
--------------------------------
Хлеб — 50 гр
--------------------------------
Вода — 50 мл
--------------------------------
Манка — 3 ст.л.
--------------------------------
Зелень — по вкусу
--------------------------------
Соль — по вкусу
--------------------------------
Чёрный молотый перец — по вкусу
--------------------------------
Растительное масло — для жарки
--------------------------------

Приготовление:

1. Хлеб замочить в воде.

2. Кальмары очистить и нарезать произвольно.

3. Картофель и лук очистить и тоже нарезать произвольно.

4. Пропустить через мясорубку кальмары, картофель, лук, чеснок и отжатый хлеб.

5. В массу добавить соль, перец, нарубленную зелень и манку.

6. Оставить котлетную массу минут на 30 настояться.

7. На разогретую сковороду с маслом выкладываем массу ложкой и жарим с двух сторон. Выкладываем котлетки на тарелку с бумажным полотенцем и даем стечь лишнему маслу.