Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Сладкий турецкий хлеб

Сладкий турецкий хлеб


Ингредиенты:


Мука пшеничная — 400 г
---------------------------------
Семолина — 300 г
---------------------------------
Вода — 150 мл
---------------------------------
Молоко — 150 мл
---------------------------------
Масло оливковое — 3 ст. л.
---------------------------------
Сахар — 1 ч. л.
---------------------------------
Соль — 1 ч. л.
---------------------------------
Яйцо куриное — 1 шт
---------------------------------
Дрожжи (сухие) — 7 г
---------------------------------
Масло сливочное — 70 г
---------------------------------
Мед — 4 ст. л.
---------------------------------

Приготовление:


Я готовила в тесто в хлебопечке. Для этого налила теплое молоко и воду в чашу, добавила сахар и дрожжи. Дала постоять минут 5.

Затем добавила яйцо, оливковое масло, соль, муку и семолину. Поставила в режим "Тесто". Если тесто замешивать руками то делам все в той же последовательности, только муку сразу перемешиваем с семолиной и небольшими порциями добавляем к жидким ингредиентам, каждый раз хорошо вымешивая тесто. Выкладываем в чашу. Накрываем чистым полотенцем и убираем в теплое место до увеличения в объеме в 2-2,5 раза.

Делим тесто на 4 равные части.

Сливочное масло и мед растапливаем в разных чашах. Берем один кусочек теста и очень тонко раскатываем его. Хорошо смазываем растопленным маслом, а затем медом. Можно присыпать маком, но у меня не было.

Складываем смазанный пласт теста пополам. Собираем тесто в сборки, помогаем себе в этом пальцем, которым толкаем тесто от себя. Затем скручиваем подготовленное тесто в жгут, который сильно не тянем. Формируем из жгута улитку.

Выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки. Улитки смазываем растопленным сливочным маслом. Даем расстояться около 30 минут в теплом месте и выпекаем в разогретой до 200 гр духовке, до золотистой корочки.

Готовые горячие булочки смазываем медом.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 43 раз(а)
Комментарии рецепта: "Сладкий турецкий хлеб"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ