Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Кабачковая запеканка со сливочным сыром

Кабачковая запеканка со сливочным сыром


Ингредиенты:


Кабачок — 1 шт
---------------------------------
Лук красный — 1 шт
---------------------------------
Чеснок — 1 зуб.
---------------------------------
Яйцо куриное — 1 шт
---------------------------------
Сыр твердый — 40 г
---------------------------------
Творог — 90 г
---------------------------------
Мука пшеничная — 1 ч. л.
---------------------------------
Соевый соус — 2 ст. л.
---------------------------------
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
---------------------------------
Сыр плавленый (мягкий) — 2 ст. л.
---------------------------------
Масло растительное — 1 ст. л.
---------------------------------
Тимьян (сухой)
---------------------------------
Перец черный (молотый)
---------------------------------
Соль (морская)
---------------------------------
Помидоры черри — 2 шт
---------------------------------
Зелень
---------------------------------

Приготовление:


Моем и чистим овощи. Мелко режем репчатый лук, чеснок и кладем в разогретое масло.

От кабачка отрезаем небольшие, тонкие кружочки (6 шт.), это для верха запеканки. Остальную часть кабачка режем небольшими кубиками и кладем в сковороду, смешиваем с другими овощами. Накрываем сковороду крышкой и жарим на тихом огне до прозрачности лука, кабачок дойдет в духовке. Не забываем перемешивать.

Солить самую малость, учитываем, что будет сыр и соевый соус. Соевый соус не только подсаливает блюдо, но и придает ему такой тонкий, неповторимый вкус.

Одно яйцо взбить вилкой и добавить творог (90г), хорошо размешать. Затем вмешиваем в творожную смесь 2 ст. л. (с верхом) мягкого плавленного сыра. Добавляем 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. муки и 1/4 ч. л. разрыхлителя. Хорошо перемешать, так, чтобы не было комком. Соединить приготовленную смесь с обжаренными овощами. Все перемешать, вот здесь вы можете подсолить и поперчить по вкусу. Выложить кабачковую смесь в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

Посыпать сверху тимьяном (буквально щепотку) или приправой для овощей. Оставшуюся часть кабачка (кружочки) уложить сверху и украсить небольшими дольками помидора. Посыпать сверху тертым сыром, порубленной зеленью и запекать в духовке 30 минут при t 180 С, затем переключить на 200 С, и до образования красивой корочки сверху, ~5 минут. Готовой запеканке дать немного устояться перед тем, как резать.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 179 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ