Лодочки из кабачка с мясом

Ингредиенты:

1 средний молодой кабачок
-----------------------------------------------------------------------------------
100 гр. мясного фарша
-----------------------------------------------------------------------------------
1 помидор
-----------------------------------------------------------------------------------
70 гр. сыра
-----------------------------------------------------------------------------------
зелень петрушки, соль, перец молотый по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------
1 зубчик чеснока
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

1. Кабачок помыть, обсушить,чистить не нужно, разрезать вдоль на 2 равные части, затем из каждой половинки вынуть ложкой аккуратно мякоть, оставляя не слишком толстые стенки. Затем "лодочки" смазать растительным маслом, переложить на противень срезами вниз и запечь в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут.
2. В сковороде разогреть немного растительного масла, половину мякоти кабачка измельчить, немного обжарить, добавить фарш, обжарить пока жидкость не выпарится, но сильно не пересушивать, добавить измельченную петрушку, чеснок, соль и перец.
3. Лодочки наполнить фаршем, сверху уложить тонко порезанные ломтики помидора и посыпать тертым сыром, запечь в духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут, пока кабачки не станут мягкими.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 916 раз(а)