Диетическая пицца из кабачка с куриным филе

Ингредиенты:

кабачок 1 кг
--------------------------------------------------------------------------------
сыр твердый 50 г
--------------------------------------------------------------------------------
мука 50 г
--------------------------------------------------------------------------------
помидоры 3 шт.
--------------------------------------------------------------------------------
яйца 2 шт.
--------------------------------------------------------------------------------
грудка куриная 1 шт.
--------------------------------------------------------------------------------
морковь 1 шт.
--------------------------------------------------------------------------------
молоко 1/4 стакана
--------------------------------------------------------------------------------
лук репчатый 1 головка
--------------------------------------------------------------------------------
чеснок 2 зубчика
--------------------------------------------------------------------------------
зелень
--------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Нашинковать кабачок кольцами средними, окунуть во взболтанное яйцо, затем в муку, обжарить с обеих сторон, разложить на бумажном полотенце для удаления остатков масла. Протереть морковь на терке с крупными отверстиями, порубить как можно мельче чеснок, помидоры порезать на кольца, лук – на полукольца.

Смазать противень или большую сковороду маслом, уложить в два слоя кольца кабачков одно к другому, прикрыть их слоем из вареной и нарезанной тонко поперек грудки курицы. Уложить на мясо слой из лука с морковью, далее помидоры, закончить чесночным слоем.

Верх диетической пиццы из кабачка с куриным филе присыпать сыром, залить разболтанным с молоком (водой) яйцом, присыпать зеленью, отправить в духовку, держать до расплавления сыра в красивую румяную и очень аппетитную корочку.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 872 раз(а)