Кабачковые чебуреки

Ингредиенты:

0,5 кг кабачков
---------------------------------
2 яйца
---------------------------------
1 ч. л. разрыхлителя
---------------------------------
160 г муки
---------------------------------
20 г крахмала
---------------------------------
350 мл молока
---------------------------------
15 г петрушки
---------------------------------
1/2 ч. л. черного перца
---------------------------------
1/2 ч. л. соли
---------------------------------
500 г куриного фарша
---------------------------------
1 луковица
---------------------------------
50 мл воды
---------------------------------
1 ч. л. приправы для курицы
---------------------------------

Приготовление:

Нарежь кабачки кубиками, а затем измельчи их с помощью блендера.

Добавь к кабачковой кашице яйца, муку и крахмал. Перемешай всё до получения однородной консистенции.

Добавь в густую смесь молоко и еще раз измельчи всё с помощью блендера.

Добавь в емкость с кабачковой кашицей измельченную петрушку, 1/4 чайной ложки соли и перца. Опять всё перемешай и оставь смесь настаиваться в течение 10 минут.

Измельчи лук с помощью блендера и соедини его с фаршем. Добавь 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.

Влей в емкость с фаршем ледяную воду и поджарь мясо на сковороде. Во время жарки добавь в фарш куриную приправу.

Когда мясо остынет, можно приступать к жарке чебуреков. Для этого вылей на разогретую сковороду немного кабачкового теста таким образом, чтобы сформировался большой блин. Во время жарки с одной стороны блина помести немного куриного фарша.

С помощью лопатки заверни один край блина и сформируй чебурек

Кабачковые чебуреки стоит есть сразу горячими. Лучше подавать это летнее блюдо со сметанным соусом.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 471 раз(а)