Картофельный крем-суп на молоке

картофель 6 шт.
---------------------------------
лук репчатый 1 шт.
---------------------------------
чеснок 2 зубчика
---------------------------------
молоко или сливки 500 мл
---------------------------------
сливочное масло 2 ст.л.
---------------------------------
соль, перец по вкусу
---------------------------------
мускатный орех по вкусу
---------------------------------
зелень для подачи
---------------------------------



1. Нарезать очищенный картофель крупными кубиками.

2. В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло. Добавить картофель.

3. Измельчить очищенный лук и чеснок, добавить в кастрюлю и жарить около 10 минут. По желанию добавить немного воды. Довести картофель до готовности.

4. Убавить огонь до минимума. Влить молоко, добавить специи. Довести до кипения и взбить суп погружным блендером.

5. Готовить на небольшом огне еще 5 минут. По желанию добавить немного молока или сливок.

6. Подавать картофельный суп вместе с зеленью или гренками.



Приятного Вам аппетита!