Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Зимний суп с картофелем и свининой

Зимний суп с картофелем и свининой


Ингредиенты:


оливковое масло 2 ст.л.
--------------------------------------------------------------------------------------------
нарезанный лук 1.5 чашки
--------------------------------------------------------------------------------------------
нарезанная очищенная морковь 0.75 чашки
--------------------------------------------------------------------------------------------
нарезанный сельдерей 0.75 чашки
--------------------------------------------------------------------------------------------
нарезанный зубчик чеснока 1 шт.
--------------------------------------------------------------------------------------------
куриный бульон 6 чашек
--------------------------------------------------------------------------------------------
лавровый лист 2 шт.
--------------------------------------------------------------------------------------------
веточки тимьяна 2 шт.
--------------------------------------------------------------------------------------------
картофель, очищенный и нарезанный 1 кг
--------------------------------------------------------------------------------------------
нарезанное кубиками мясо с окорока 1.5 чашки
--------------------------------------------------------------------------------------------
молотый перец 0.5 чашки
--------------------------------------------------------------------------------------------
жирные сливки 0.25 чашки
--------------------------------------------------------------------------------------------
соль по вкусу
--------------------------------------------------------------------------------------------


Приготовление:


1. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук, морковь и сельдерей; жарить 7-8 минут. Добавить чеснок и готовить еще минуту.

2. Добавить окорок в кастрюлю, влить 6 чашек бульона. Добавить лавровый лист и тимьян. Довести до кипения, уменьшить огонь, чтобы поддерживать кипение. Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 45 минут.

3. Добавить картофель и готовить на медленном огне еще 15 минут. Вынуть окорок из супа. Взбить в блендере половину супа. Это нужно, чтобы он частично превратился в пюре, но при этом попадались кусочки картофеля для дополнительной текстуры.

4. Нарезать окорок небольшими кубиками, добавить в суп вместе с черным перцем.

5. Влить сливки. Попробовать и добавить больше соли и перца, если это необходимо.




Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 426 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ