Слоеные лепешки Катлама в духовке (ВИДЕО)

Ингредиенты:

мука – 400 г
---------------------------------
дрожжи – 20 г
---------------------------------
вода – 230 мл
---------------------------------
соль – 0,5 ч.л.
---------------------------------
сахар – 0,5 ч.л.
---------------------------------
сливочное или другое масло – 70-90 г
---------------------------------

Дополнительно:

луковица
---------------------------------
соль
---------------------------------
специи
---------------------------------
кунжут
---------------------------------

Приготовление:

Приготовим простое дрожжевое тесто, хотя можно и без дрожжей.

Растворяем дрожжи в теплой воде, добавим сахар и соль, вводим муку – замешиваем тесто.

Оставим на 10 минут. Сделаем по желанию начинку: режем тонко лук, добавляем специи и немного соли.

Тесто делим на 3 части, раскатываем тонко.

Смазываем маслом, распределяем начинку. Разрезаем тесто на полоски и сворачиваем в рулет, накладывая друг на друга.

Ставим вертикально, формируем лепешку с бортиками.

Кладем лепешки на противень, накалываем вилкой, смазываем маслом. Посыпаем кунжутом.

Печем при 200-220 градусах – 20-25 минут.