Лосось с фетой и шпинатом

филе лосося без кожи 4 шт. по 70 г
---------------------------------
соль и молотый перец по вкусу
---------------------------------
оливковое масло 1 ст.л.
---------------------------------
молодой шпинат 285 г
---------------------------------
раскрошенная фета 55 г
---------------------------------
кедровые орехи 1/3 стакана
---------------------------------
свежевыжатый лимонный сок 2 ч.л.
---------------------------------



1. Включить духовку в режиме бройлер, установив решетку в 10 см от источника нагрева.

2. Выложить рыбу на решетку, приправив солью и перцем. Запекать 5-7 минут. Готовая рыба должна легко прокалываться вилкой.

3. Пока готовится лосось, разогреть сковороду с маслом на среднем огне. Добавить шпинат, посолить и поперчить. Готовить примерно 2 минуты, пока зелень не станет мягкой. Затем убрать с огня и слить лишний сок.

4. Добавить в шпинат фету, кедровые орехи и лимонный сок.

5. Подавать рыбу вместе с тушеным шпинатом.


Приятного Вам аппетита!