(голосов: 0)
Рубленые котлеты кляре
Ингредиенты:
куриное филе, 800 г (либо мясо по вкусу)
------------------------------------------------------
луковица, 100 г
------------------------------------------------------
чеснок, 2-3 зубчика
------------------------------------------------------
яйцо, 3 шт.
------------------------------------------------------
растительное масло, 6 ст.л.
------------------------------------------------------
пшеничная мука, 4 ст.л.
------------------------------------------------------
мускатный орех
------------------------------------------------------
карри
------------------------------------------------------
паприка
------------------------------------------------------
черный перец
------------------------------------------------------
соль
------------------------------------------------------
Приготовление:
Куриное филе промыть, обсушить, затем тяжелым острым ножом порубить мелко, выложить в глубокую емкость.
Чеснок и лук очистить, перебить в блендере в кашицу, либо также очень мелко порубить ножом.
Добавить к мясу чеснок и лук, вбить 1 яйцо, перемешать.
Далее получившуюся массу приправить всеми специями, поперчить и посолить, хорошо перемешать.
Сформовать некрупные котлеты мокрыми руками.
Для кляра 2 оставшихся яйца разбить в миску, добавить муку, посолить, перемешать.
В сковороде разогреть растительное масло, каждую котлету обмакнуть в кляр и сразу выложить в сковороду, жарить с двух сторон на умеренном огне до зарумянивания и готовности (по 5-8 минут с каждой стороны).
Готовые рубленые котлеты в кляре можно выкладывать на бумажное полотенце – оно впитает в себя лишний жир.
Подавать котлеты к столу горячими с гарниром по вкусу.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 635 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ