Котлеты из цветной капусты с зеленью

Ингредиенты:

цветная капуста 1 кг
------------------------------------------------------------------
укроп 2 стебля
------------------------------------------------------------------
петрушка 2 стебля
------------------------------------------------------------------
яйца 2 шт.
------------------------------------------------------------------
мука 1/2 стакана
------------------------------------------------------------------
соль по вкусу
------------------------------------------------------------------
растительное масло для обжаривания
------------------------------------------------------------------

Приготовление:

1. Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности. Это займет 5-6 минут. Слить жидкость, капусту немного остудить. Мелко порубить ножом или измельчить блендером.

2. Сложить нарезанную капусту в миску, добавить яйца, соль и муку, перемешать. Зелень промыть, обсушить и нарезать. Смешать с цветной капустой

3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывать тесто, придавая ему округлую форму.

4. Жарить котлеты на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, по мере необходимости доливая масло.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 685 раз(а)