Мясные «чуду»

Ингредиенты:

600 г мясного фарша
------------------------------------------------------------------------------
3 стакана пшеничной муки
------------------------------------------------------------------------------
2 яйца
------------------------------------------------------------------------------
1 стакан воды
------------------------------------------------------------------------------
1/2 стакана бульона мясного
------------------------------------------------------------------------------
3 щепотки соли
------------------------------------------------------------------------------
1 ст.л. уксуса яблочного
------------------------------------------------------------------------------
чеснок и лук по вкусу
------------------------------------------------------------------------------
сливочное масло
------------------------------------------------------------------------------
кавказские специи (хмели-сунели и т.п.)
------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Яйца взбить с двумя щепотками соли и водой.

Всыпать к яичной массе муку, замесить плотное эластичное тесто, накрыть его и оставить созревать.

В фарш влить уксус и бульон, приправить щепоткой соли и специями, вымешать до вязкости.

Отделять от теста кусочки размером с небольшой кулак, тонко раскатывать каждый в круг, выкладывать на половину круга фарш, разравнивать, затем сворачивать круг пополам, защипляя края – так сформовать все чуду.

Заготовки чуду выложить на застеленный пергаментом противень, поставить в нагретую до 200 градусов духовку и запекать 20-25 мин.

Готовые чуду горячими смазать сливочным маслом, выложить друг на друга и подать к столу.

Помимо хмели-сунели или других кавказских специй можно использовать любые другие специи для фарша на ваш вкус.