Заварная творожная пасха со сметаной

Ингредиенты:

домашний творог 600 г
---------------------------------------------------------
яйца 3 шт.
---------------------------------------------------------
сахар 4 ст.л.
---------------------------------------------------------
ванильный сахар 1 ст.л.
---------------------------------------------------------
жирная сметана 200 г
---------------------------------------------------------
мягкое сливочное масло 100 г
---------------------------------------------------------
светлый изюм 100 г
---------------------------------------------------------
курага 100 г
---------------------------------------------------------
миндаль 50 г
---------------------------------------------------------

Приготовление:

1. Творог протереть через сито. Яйца взбить вместе сахаром и ванилью, добавить к творогу вместе со сметаной и маслом. Хорошо перемешать.

2. Поставить миску с творожной массой на водяную баню. Готовить до появления пузырьков. Затем быстро остудить, помешивая, поставив миску в емкость с холодной водой.

3. Отправить творожную массу в холодильник на 2 часа.

4. Сухофрукты залить теплой водой на 15 минут, затем промыть. Курагу мелко нарезать.

5. Орехи подсушить в духовке или на сковороде, мелко порубить.

6. Добавить к творогу сухофрукты и орехи, перемешать.

7. Форму для пасхи застелить марлей в несколько слоев, добавить творожную массу. Края марли завернуть, сверху поставить миску с грузом.

8. Отправить пасху в холодильник на сутки. Перевернуть на тарелку, снять марлю и украсить по вкусу.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1302 раз(а)