Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Холодный огуречный суп

Холодный огуречный суп


Ингредиенты:


сливочное масло 60 г
-----------------------------------------------------------
лук 1 шт.
-----------------------------------------------------------
огурцы 3 шт.
-----------------------------------------------------------
куриный бульон 1.5 л
-----------------------------------------------------------
половина пучка зеленого лука
-----------------------------------------------------------
половина пучка петрушки
-----------------------------------------------------------
лимоны 2 шт.
-----------------------------------------------------------
сливки 200 мл
-----------------------------------------------------------

Приготовление:


1. Очистить и нарезать кубиками лук. Грубо нарезать огурцы.

2. Растопить масло в большой кастрюле и обжарить лук на среднем огне до мягкости.

3. Добавить огурец, уменьшить огонь до минимума и продолжать готовить в течение 5 минут.

4. Влить бульон, довести до кипения и уменьшить огонь. Хорошо приправить морской солью и черным перцем, варить на медленном огне в течение 5 минут.

5. Измельчить и добавить зеленый лук и листья петрушки, выжать лимонный сок и варить еще 5 минут.

6. Перелить в блендер и взбить до получения однородной массы.

7. Дать супу остыть при комнатной температуре, затем остудить в холодильнике.

8. Добавить сливки, приправить по вкусу и подавать.




Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 378 раз(а)
Комментарии рецепта: "Холодный огуречный суп"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ