Суп на обед!

Нам понадобится:
- курица для бульона (крылышки или грудка)
- лук репчатый - 2 шт
- картофель - 4-5 шт
- цветная капуста - 300 гр
- морковь - 1-2 шт
- соль, перец по вкусу
- зелень укропа и петрушки (свежая или сушеная)
- растительное масло

Приготовление:
1. Сварить куриный бульон - в кипящую воду опустить кусочки курицы и очищенную луковицу целиком, можно добавить лавровый листочек и перец горошек, когда вода закипит снова, огонь уменьшить и варить 30-40 минут, не забывая снять пенку.
2. Лук мелко покрошить, морковь натереть на крупной терке или порезать кружочками, обжарить овощи на масле.
3. Картофель нарезать мелкими кубиками, добавить в бульон вместе с обжаркой. Варить на среднем огне 15-20 минут.
4. Цветную капусту разделить на соцветия (можно порезать), добавить в суп и варить еще минут 7-10.
5. Посолить, поперчить, посыпать зеленью и дать немного настояться под крышкой.

Приятного аппетита!

Рецепт просмотрели: 1031 раз(а)