Паста с пряными колбасками

Ингредиенты для пасты с пряными колбасками

оливковое масло — 1 ст.л.
пряные копченые колбаски — 400 г
лук, нарезанный кубиками — 1,5 чашки
чеснок — 2 зубчика
куриный бульон — 2 чашки
консервированные томаты в собственном соку, с добавлением чили — 280 г
жирные сливки — 1/2 чашки
макароны пенне — 230 г
соль и перец — по вкусу
тертый сыр — 1 чашка
мелко нарезанный зеленый лук — 1/3 чашки

Способ приготовления пасты с пряными колбасками

Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем сильном огне, пока не появится дымок. Добавьте нарезанные колбаски и лук и готовьте, пока не подрумянится, около 4 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще около 30 секунд.

Добавьте бульон, помидоры, сливки, макароны, соль и перец и перемешайте. Доведите до кипения, накройте сковороду и уменьшите огонь до ниже среднего. Тушите, пока макароны не станут мягкими, примерно 15 минут.

Снимите сковороду с огня и перемешайте с 1/2 стакана сыра. Сверху посыпьте оставшимся сыром и луком. Жарьте, пока сыр не расплавится до пузырей и коричневатого цвета.

Приятного аппетита!