Быстрые маринованные грибочки!

● 800 гр свежих шампиньонов, разрезанных на четвертинки (или половинки, если грибы мелкие)
-----------------------------------------------------------------------------------
● 16 чашек воды + 3 ст. ложки 5% уксуса (или сок 1 лимона)
-----------------------------------------------------------------------------------

Для маринада:

● 1/2 чашки 5% уксуса
-----------------------------------------------------------------------------------
● 2 ч. ложки соли
-----------------------------------------------------------------------------------
● 1 ч. ложка сахара
-----------------------------------------------------------------------------------
● 3 зубчика чеснока, нарезанного
-----------------------------------------------------------------------------------
● 2-3 лавровых листа
-----------------------------------------------------------------------------------
● 1/2 ч. ложки молотого черного перца
-----------------------------------------------------------------------------------
● 1 сладкий красный перец, нарезанный
-----------------------------------------------------------------------------------
● 1 1/2 ст. ложки нарезанной зелени укропа (свежего или сухого)
-----------------------------------------------------------------------------------
● 2 чашки воды
-----------------------------------------------------------------------------------
● 1/2 чашки растительного масла
-----------------------------------------------------------------------------------





1. Маринад:
В средней кастрюле смешайте уксус, соль, сахар, чеснок, лавровый лист, молотый черный перец, красный перец и укроп. Варите на медленном огне в течение 5 минут. Добавьте 2 стакана воды, доведите до кипения и кипятите на медленном огне еще 5 минут. Добавьте масло и выключите огонь.
2. Грибы:
Вскипятите 16 чашек (4 литра) воды с 3 столовыми ложками уксуса (или соком из 1 лимона). Промойте грибы, нарежьте на четвертинки и положите в кипящую воду. Перемешайте, накройте крышкой и варите 3 минуты.
3. Слейте воду с грибов и залейте их маринадом. Поварите еще 2-3 минуты в маринаде, охладите до комнатной температуры и поставьте в холодильник на ночь.


Приятного Вам аппетита!