Салат "Киевский"

Ингредиенты:

картофель отварной - 200 г
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
огурцы - 100 г
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
яйцо для салата - 2 шт. и для кнельной массы - 1 шт.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
майонез, к примеру Провансаль - 80 г
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
горошек зеленый - 50 г
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
соль
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
зелень
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
курица - 10 г мякоти
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
мука пшеничная - 10 г
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
молоко - 50 г
---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Приготовьте кнельную массу, мякоть птицы пропустите через мясорубку 2 раза, добавьте яйцо, муку и часть молока. Взбейте массу до увеличения в объеме в 2–3 раза, постепенно добавляя оставшееся молоко. Разделайте массу на фрикадельки и отварите.

Картофель и огурцы нашинкуйте.

Сваренные вкрутую яйца измельчите.

Добавьте зеленый горошек, посолите, перемешайте и заправьте майонезом.

Салат выложите горкой в салатник, сверху положите фрикадельки, украсьте зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1059 раз(а)