Закуска из селёдки "клубничка"

Ингредиенты:

сельдь с/с 1 шт.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
лук синий 1 шт.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
зелень укропа
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
свёкла 1 шт.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
картофель 2-3 шт.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
сок лимона
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
оливковое масло
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
зелень петрушки
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
кунжут
--------------------------------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Картофель и свёклу отварить на пару. Очистить, остудить.

Свёклу натереть на мелкой тёрке, картофель истолочь в пюре, смешать.

Сельдь и лук нарезать мелкими кубиками, смешать с измельчённой зеленью укропа.

Из свекольно-картофельной массы сделать небольшую лепёшечку, в середину поместить чайную ложку селёдочной начинки, сформировать "пирожок" в виде клубнички.

Из оливкового масла и сока лимона приготовить соус, полить все "клубнички", посыпать кунжутом.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 792 раз(а)