Сельдь в сметане с яблоками

Солёная рыба может быть отличной закуской или дополнением к картофельному гарниру. Её солоноватый вкус можно сделать мягче и нежнее, если подать такую рыбу под соусом. К примеру, солёная сельдь в сметане с тонким оттенком яблока и лимона может подаваться и как закуска, и в качестве самостоятельного блюда. Сметанный соус дарит солёной сельди новый, более тонкий, благородный вкус.



сельдь соленая - 400гр
-------------------------------------------------------------------------
яблоки - 60гр
-------------------------------------------------------------------------
сметана - 100гр
-------------------------------------------------------------------------
сахар - 20гр
-------------------------------------------------------------------------
лимонный сок или уксус - 20гр
-------------------------------------------------------------------------
репчатый лук - 40гр
-------------------------------------------------------------------------
зеленый лук - 20гр
-------------------------------------------------------------------------
горчица
-------------------------------------------------------------------------
соль
-------------------------------------------------------------------------



Сельдь вымочить, разделать, отделить филе, зачистить от костей, нарезать небольшими кусочками

В сметану добавить измельчённый репчатый лук

И натёртое на крупной тёрке яблоко

Заправить по вкусу солью, сахаром, лимонным соком или уксусом, горчицей.

Выложить соус на рыбу и перемешать. Посыпать измельченным зеленым луком.



Приятного Вам аппетита!