Пирог «Яблоки на снегу»

С яблоками получаются самые замечательные пироги – одна Шарлотка чего стоит! И многие из них, как и Шарлотка, очень быстро, легко и просто готовятся с минимумом усилий и временных затрат. Пирог «Яблоки на снегу» относится к разряду таких десертов. Если вы не пробовали его готовить – непременно попробуйте, вам понравится!

Классический пирог «Яблоки на снегу» готовится из теста на сметане и муке со сметанно-яичным кремом. Такой пирог можно приготовить, если другие варианты яблочных пирогов уже приелись, и хочется чего-нибудь новенького.



1 кг яблок

Тесто:

150 г сахара
--------------------------------------------------------------------------------
1,5 стакана муки
--------------------------------------------------------------------------------
1/2 стакана сметаны
--------------------------------------------------------------------------------
1 ч.л. соды
--------------------------------------------------------------------------------

Крем:

по 1 яйцу и стакану сметаны
--------------------------------------------------------------------------------
1-1,5 стакана сахара
--------------------------------------------------------------------------------
2 ст.л. муки
--------------------------------------------------------------------------------



Очистить яблоки от кожуры и семян, тонкими ломтиками нарезать, залить кипятком и оставить.

Сливочное масло для теста растопить и остудить, добавить к сметане, перемешать, всыпать просеянную муку, замесить однородное тесто, добавив в него также гашеную уксусом соду.

Для крема смешать сметану с яйцом, мукой и сахаром до однородности, взбить.

С яблок слить воду.

В смазанную маслом форму выложить руками тесто, разровнять и сделать бортики.

На тесто равномерно разложить яблоки, залить все кремом.

Поставить пирог в нагретую до 190 градусов духовку на 50мин.

Готовый пирог Яблоки на снегу остудить и подать к чаю.


Приятного Вам аппетита!