Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Голубцы по-домашнему

Как приготовить голубцы по-домашнему

Нам понадобится:

Средний кочан капусты (примерно 800 грамм)
Мясной фарш – 300 грамм
Рис – 0,5 стакана
Большая луковица
Средняя морковка
Томатная паста – 2 ст. ложки
Перец
Сметана (куда без нее)
Как приготовить голубцы по-домашнему:

Берем кочан капусты, очищаем с него верхние листья, моем. Теперь его необходимо немного проварить в кипятке. Для этого в большую кастрюлю наливаем воды. Воды нужно примерно половину, вы же знаете закон Архимеда? Дело в том, что периодически забывая физические законы я просто напросто заливаю всю плиту водой, которая равна объему кочана капусты погружаемого в кастрюлю, практически до краев заполненную горячей водой. Так вот, варим кочан на среднем огне примерно 10-15 минут. От этого капустные листья станут более мягкими, податливыми и у вас получится сделать из них красивые голубцы.

Готовим начинку. Фарш смешиваем с измельченным луком и отваренным до полуготовности рисом. Добавляем соль и перец по-вкусу.

Теперь отделяем капустные листья от качана, отрезаем от них грубые участки, кладем немного фарша и заворачиваем. Выкладываем голубцы в кастрюлю, наливаем воды столько, чтобы только покрыть их. Сверху посыпаем морковью, натертой на крупной терке и кладем лавровый лист. Ставим кастрюлю на средний огонь минут на 40-50. За 10 минут до готовности добавляем томатную пасту. Домашние голубцы подаются горячими, да со сметаной. Приятного аппетита!

Кстати, о том, как готовить маринованные голубцы читайте здесь.
Рецепт просмотрели: 898 раз(а)
Комментарии рецепта: "Голубцы по-домашнему"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ