Стейк из говядины

Ингредиенты:
- 500 г мяса
- соль
- перец
- оливковое масло
Мясо доведём до комнатной температуры, обмажем солью и перцем, а затем оливковым маслом со всех сторон.

Разогреем сухую сковороду (сразу подберите ту, которую можно потом поставить в духовой шкаф). И отправим на нее наш кусок мяса.

Обжариваем на огне выше среднего (ближе к сильному) до характерной корочки с двух сторон. Время в данном случае не важно – просто быстро и все.

Затем отправляем наш стейк в разогретую до 180 градусов духовку из расчёта 15-20 минут на 500 грамм веса.

Параллельно можно занять себя незамысловатым гарниром.

Вынимаем мясо, плотно накрывая фольгой минут на 5. И можем подавать на стол.