Овощное рагу с тмином

Ингредиенты
На 3-4 порции:
картофель – 3-4 шт.
цукини – 1 шт.
репа – 1 шт.
брюква – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1-2 шт.
помидоры – 1-2 шт.
перец красный острый – 1 шт.
тмин – 2 ст.л.
масло растительное
зелень
чеснок
соль, перец

Рецепт овощного рагу с тмином

В первую очередь обжариваем на растительном масле морковь и лук репчатый, порезанные довольно большими брусочками:



Когда овощи станут мягкими добавляем к ним цукини, репу и брюкву:



Овощи также порезать кубиками:



Посолить, поперчить, налить полстакана воды (или овощного бульона) и потушить под закрытой крышкой минут 10 или ровно столько, сколько будет чиститься картошка.

Туда же отправляем картофель, порезанный кубиками, помидоры дольками и острый красный перец, очищенный от семечек:



Завершающим аккордом добавляем тмин и дольки чеснока и тушим все до полной готовности картофеля:



Подаем овощное рагу с тмином, посыпав зеленью.