Овощное рагу

Овощное рагу – это блюдо, которое прекрасно подходит для любителей растительной пищи и тех кто являются вегетарианцами. Овощное рагу можно готовить в любое время года, но особенно удобно – летом и осенью, ведь в это время все овощи особенно доступны и можно выбрать их на любой вкус.

Рецепт овощного рагу
Хочу рассказать о своем домашнем рецепте приготовления этого блюда. Нам понадобятся:

картофель,
лук репчатый,
морковка,
капуста,
болгарский перец,
помидоры,
зелень.

Приготовление овощного рагу

На раскаленную сковородку наливаем растительное масло и выкладываем картофель, нарезанный небольшими кубиками или тонкими пластинами, немного обжариваем.
Затем добавляем измельченную капусту, лук и морковку, также обжариваем.
Болгарский перец и помидоры нарезаем соломкой и добавляем в сковородку.
Солим, перчим по-вкусу, также добавляем немного сахара.
Делаем медленный огонь и тушим до готовности, накрыв крышкой и периодически помешивая.
Готовое овощное рагу выкладываем на тарелки и украшаем зеленью.