Курица в духовке с овощами

Ингредиенты для рецепта Курица в духовке с овощами

курица - 1,5 килограмм
репчатый лук - одна штука
красный лук - две штуки
картофель - пять штук
лавровый лист - шесть штук
лимон - 1/2 шт
сладкий красный перец - одна штука
сладкий зеленый перец - одна штука
чеснок - 1 головка
сухой розмарин - по вкусу
зелень розмарина - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для запекания

Способ приготовления рецепта Курица в духовке с овощами

Тушку курицы помоем и обсушим при помощи бумажного полотенца. Затем положим в брюшко разрезанную на четвертинки обычную луковицу, 2 лавровых листа и половину лимона. Смажем курицу столовой ложкой растительного масла, натрем солью и перцем.

Затем выложим в смазанную растительным маслом форму для запекания грудкой вверх. Сверху выложим несколько веточек розмарина и пару лавровых листиков.

Болгарские перцы помоем, очистим от семян и разрежем каждый перец на 4-6 частей. Картофель почистим, помоем и нарежем крупными ломтиками. Красный лук почистим и нарежем крупными кусочками. Головку чеснока очистим от верхнего слоя шелухи, разрежем пополам и поперек.

Выложим подготовленные овощи в форму к курице, посолим, поперчим, сбрызнем растительным маслом и положим оставшийся лавровый лист. Посыплем все сухим розмарином.

Поставим курицу с овощами в нагретую до 180 градусов духовку и запечем в течении полутора часов, до готовности и образования аппетитной румяной корочки. Подадим на стол, вместе с овощами.

Рецепт просмотрели: 1802 раз(а)