Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


как приготовить Мясной паштет

как приготовить Мясной паштет


Ингредиенты для рецепта Мясной паштет

свинина - 500 грамм
говядина - 500 грамм
печень - 200 грамм
молоко - 1 стакан
яйца - три штуки
батон - 100 грамм
отварной картофель - три штуки
морковь - одна штука
репчатый лук - одна штука
корень петрушки - одна штука
панировочные сухари - две столовых ложки
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для смазывания

Способ приготовления рецепта Мясной паштет


Морковь, корень петрушки и лук почистим и помоем. Мясо помоем и сложим в кастрюлю. Затем добавим морковь, корень петрушки и лук. Зальем водой и вскипятим. Далее посолим, поперчим и варим 2,5 часа на небольшом огне.

Печень зальем молоком и на полчаса оставим. Затем молоко сольем, выложим печень в кастрюлю с мясом и овощами и варим до готовности печени.

Далее снимем кастрюлю с огня, выложим мясо, печень и овощи на блюдо и остудим. Бульон процедим через слой марли и замочим в нем ломтик батона.

Отварной картофель остудим и почистим. Мясо, печень и все овощи пропустим через мясорубку. Ломтик батона отожмем и добавим в миску с мясным фаршем. Посолим, поперчим, и все хорошенько перемешаем. Затем добавим яйца и еще раз все хорошо перемешаем до однородности. Выложим массу в смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями продолговатую форму.

Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течении 40 минут. Затем достанем паштет из духовки, остудим и выложим на блюдо, нарезав тонкими ломтиками.

Рецепт просмотрели: 769 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ