Грудинка с фасолью

Ингредиенты:

Фасоль белая – 150г,
----------------------
Копченая грудинка – 300г,
----------------------
Фасоль стручковая – 150г,
----------------------
Лук – 1 шт,
----------------------
Морковь – 1 шт,
----------------------
Картофель – 2 шт,
----------------------
Яблоки – 100 г,
----------------------
Груши – 100 г,
----------------------
Сливочное масло,
----------------------
Петрушка,
----------------------
Соль,
----------------------
Перец.

Приготовление:

Шаг 1 Белую фасоль замачиваем на 2 литра воды на одну ночь. После этого варим фасоль около часа в этой же воде, а также добавляем мелко нарезанную грудинку.
Шаг 2 Овощи тщательно промываем. Стручковую фасоль чистим.
Шаг 3 Картофель и морковь чистим, после чего мелко нарезаем. Добавляем к белой фасоли и варим в течение получаса.
Шаг 4 Очищаем груши и яблоки, удаляем семенные коробки, а мякоть нарезаем небольшими кубиками и помещаем в кастрюлю.
Шаг 5 Лук чистим, нарезаем мелко и обжариваем его на сливочном масле, пока не станет прозрачным. После этого добавляем к блюду.
Шаг 6 Блюдо солим, перчим и тушим еще минут 15. В конце посыпаем мелкорубленой зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 244 раз(а)