Острый клюквенный соус с красным апельсином

Ингредиенты:

сахар 300 г
----------------------
вода 1 стакан
----------------------
клюква ½ стакана
----------------------
апельсины (красные)1 шт.
----------------------
лимон ½ шт.
----------------------
перец чили 1 стручок

Приготовление:

ШАГ 1
Красный апельсин порезать кубиками вместе с кожурой.
ШАГ 2
Добавить нарезанный перец чили.
ШАГ 3
В сотейник выложить сахар, залить водой, прогреть до карамелизации.
ШАГ 4
Выложить апельсин с перцем чили, клюкву.
ШАГ 5
Добавить лимонный сок.
ШАГ 6
Потомить массу на тихом огне двадцать минут.

СОВЕТ

Соус хранить в холодильнике, подавать к мясу.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 277 раз(а)