Балык из куриного филе с коньяком и паприкой

Ингредиенты:

куриное филе 2 шт.
----------------------
соль 200 г
----------------------
коньяк 50 мл
----------------------
паприка сладкая
----------------------
перец черный молотый

Приготовление:

ШАГ 1
Подготовить филе, вымыть, обсушить салфетками, обсыпать и втереть смесь молотого перца с паприкой.
ШАГ 2
В лоток засыпать 100 г соли, уложить филе, засыпать остатками соли, залить сверху коньяком, поставить на 12 часов в холодильник.
ШАГ 3
Достать мясо, хорошо промыть, обсушить салфетками, обернуть марлей, поместить опять в холодильник примерно на сутки.

СОВЕТ

При желании, балык из куриного филе с коньяком и паприкой можно оставить еще на пару суток.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 148 раз(а)