Спред для праздничных бутербродов «Курица с коньяком»

1,5 кг филе куриных бедер
----------------------------------------------------------------------------
70 мл коньяка
----------------------------------------------------------------------------
10 горошин черного перца
----------------------------------------------------------------------------
6-8 зубчиков чеснока (неочищенных)
----------------------------------------------------------------------------
5 горошин душистого перца
----------------------------------------------------------------------------
2-3 лавровых листа
----------------------------------------------------------------------------
5 ст.л. оливкового масла
----------------------------------------------------------------------------
5 ст.л. фильтрованной воды
----------------------------------------------------------------------------
2,5 ч.л. соли
----------------------------------------------------------------------------



Куриное филе без кожи промыть, нарезать, выложить в казан, посыпать перцем и соль, положить перцы-горошки, лавровый лист, промытые и высушенные, но неочищенные зубчики чеснока.

Добавить к курице коньяк, воду и масло, перемешать, тушить, накрыв крышкой и время от времени перемешивая, около 4 часов на минимальном огне.

Готовый спред для праздничных бутербродов «Курица с коньяком» перекладывается в чистые банки, в которых он остужается, хранить в холодильнике.



Приятного Вам аппетита!