Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Суп-пюре из тыквы и картофеля с копченой рыбой

Суп-пюре из тыквы и картофеля с копченой рыбой

Ингредиенты:


бульон 900 мл
----------------------
тыква 500 г
----------------------
рыба копченая 400 г
----------------------
сливки 10% 200 мл
----------------------
картофель 3 шт.
----------------------
помидоры 2 шт.
----------------------
лук репчатый 1 шт.
----------------------
морковь 1 шт.
----------------------
масло оливковое 35 мл
----------------------
смесь молотых перцев 10 г
----------------------
соль


Приготовление:



ШАГ 1
Очистить картофель, лук, морковь и тыкву.
ШАГ 2
Нарезать овощи кубиками, потушить пять минут в масле.
ШАГ 3
Переложить обжарку в кастрюлю, влить бульон, время тушения – двадцать минут.
ШАГ 4
Ошпарить помидоры, снять кожицу, мякоть нарезать кубиками.
ШАГ 5
Добавить в основную массу, превратить в пюре блендером.
ШАГ 6
Нарезать кусочками копченое рыбное филе, половину выложить в суп.
ШАГ 7
Влить сливки, довести до кипения.
ШАГ 8
Всыпать смесь перцев, оставить блюдо на десять минут для настаивания.
ШАГ 9
Разлить суп в тарелки, добавить рыбу.


СОВЕТ

Блюдо украсить зеленью.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 90 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ