Суп «Шурпа»

ИНГРЕДИЕНТЫ
Баранины или говядины - 700 г
Картофеля - 700 г
Болгарского перца - 350 г
Помидоров - 300 г
Моркови - 250 г
Лука - 250 г
Чеснока - 2-3 зубчика
Томатной пасты - 3 ст.л.
Соль
Перец
Зелень по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1. Мелко покрошить лук и нарезать мясо небольшими кубиками.

Шаг 2. Нарезать кубиками помидоры.

Шаг 3. Очистить от семян перец и нарезать соломкой.

Шаг 4. Нашинковать морковь соломкой.

Шаг 5. Обжарить лук в кастрюле.

Шаг 6. Добавить мясо, хорошо обжарить и добавить помидоры.

Шаг 7. Добавить болгарский перец, морковь и томатную пасту.

Шаг 8. Залить кипятком, чтобы вода покрывала овощи с мясом.

Шаг 9. Тушить 30 минут.

Шаг 10. Почистить и нарезать картофель кубиками.

Шаг 11. К мясу и овощам добавить картофель.

Шаг 12. Посолить, поперчить, залить кипятком и варить до готовности картофеля - 15 минут.

Шаг 13. В конце добавить чеснок, убрать с огня.

Шаг 14. Дать настояться 20 минут.