Курица в винном соусе с черносливом и чесноком

Ингредиенты:

курица 1 шт.
----------------------
вино красное сухое 3-4 стакана
----------------------
чеснок 6-8 шт.
----------------------
лук репчатый 2 шт.
----------------------
варенье (сливовое)2-3 ст.л.
----------------------
мука
----------------------
масло растительное
----------------------
перец черный молотый

Приготовление:

ШАГ 1
Порубить тушку на порционные куски, посолить, поперчить, кусочки обвалять в муке.
ШАГ 2
Порезать чеснок на пластинки, лук – полукольцами, чернослив – на половинки.
ШАГ 3
Обжарить лук да светло-золотистого цвета. Переложить в кастрюлю.
ШАГ 4
Обжарить на оставшемся масле куски курицы со всех сторон, переложить к луку, добавить половинки чернослива и чеснок, посолить, размешать, тушить около трети часа, несколько раз перемешать.
ШАГ 5
Перед окончанием положить пару ложек варенья из слив, размешать, тушить, прикрыв крышкой 10 минут.

СОВЕТ

На гарнир подойдет лучше всего картофельное пюре.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 480 раз(а)