Домашняя колбаса с итальянскими травами

Ингредиенты:

куриное филе 1.5 кг
----------------------
филе свинины 500 г
----------------------
свиное сало 400 г
----------------------
итальянские травы (сухие) 1 ст.л.
----------------------
перец черный молотый по вкусу
----------------------
соль по вкусу

Приготовление:

ШАГ 1
Подготовить мясо, порезать на средние кусочки вместе с салом, прокрутить на мясорубке, фарш поперчить, подсолить, добавить в него сухие травы и кубики свинины, хорошо перемешать.
ШАГ 2
Завязать один конец оболочки для колбасы узлом, заполнить фаршем, не доходя 5 сантиметров до края, плотно завязать, повторить все для остальных колбас, полчаса дать постоять.
ШАГ 3
Переложить домашнюю колбасу с итальянскими травами на противень, налить на него немного воды, поставить в прогретую духовку (200 градусов) минут на 30-45.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1275 раз(а)