Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Тушеные рулетики из теста с картошкой и фаршем

Тушеные рулетики из теста с картошкой и фаршем

Ингредиенты:


фарш мясной 600 г
----------------------
мука 350 г
----------------------
вода 150 мл
----------------------
яйца 1 шт.
----------------------
соль ½ ч.л.
----------------------
картофель 3 шт.
----------------------
сок лимона 1 ст.л.
----------------------
зелень по вкусу
----------------------
приправы по вкусу
----------------------
лук 1 шт.
----------------------
морковь 1 шт.
----------------------
томатная паста 1 ст.л.
----------------------
сметана 2 ст.л.
----------------------
перец черный молотый


Приготовление:



Шаг 1. К яйцу добавляю соль, воду, размешиваю и постепенно ввожу просеяную муку, замешиваю тугое тесто, кладу в пакет и на 15 минут отправляю в холодильник.
Шаг 2. В фарш добавляю 50 мл. воды, соль, перец, приправы и хорошо размешиваю.
Шаг 3. Сырой картофель натираю на крупной терке, отжимаю и сбрызгиваю соком лимона.
Шаг 4. Лук нарезаю, морковь натираю на крупной терке и обжариваю до прозрачности лука.
Шаг 5. Тесто делю на две части, одну часть раскатываю очень тонко, вторую часть теста отправляю в морозилку, для следующего раза. На тесто выкладываю фарш, зелень, картофель и сворачиваю в рулет.
Шаг 6. Нарезаю на кусочки около 4 см, выкладываю в сковороду на обжаренные лук с морковью.

Делаю заливку смешав томатную пасту, сметану и молотый перец, заливаю рулетики, накрываю крышкой и тушу на медленном огне 30 мин после закипания. Подавать можно со сметаной посыпав рубленной зеленью.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 137 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ