Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Пирог с консервированными персиками Каравай без дрожжей

Пирог с консервированными персиками Каравай без дрожжей

Ингредиенты:


персики консервированные (6 больших половинок) 340 г
----------------------
мука пшеничная 320 г
----------------------
сахар 180 г
----------------------
масло сливочное (для теста) 100 г
----------------------
молоко 3.2% 80 мл
----------------------
персиковый сироп (из банки)50 мл
----------------------
шоколад темный (по желанию)30 г
----------------------
шоколад белый (по желанию)30 г
----------------------
масло сливочное (для смазывания формы)1 ст.л.
----------------------
яйца куриные 3 шт.
----------------------
разрыхлитель (пакетик) 10 г
----------------------
сахар ванильный (пакетик) 8 г
----------------------
соль ⅛ ч.л.


Приготовление:



Шаг 1. В муку ввести соль и разрыхлитель.
Шаг 2. Просеять в отдельную ёмкость.
Шаг 3. В другой ёмкости соединить растопленное и остывшее сливочное масло, и молоко комнатной температуры и перемешать.
Шаг 4. Еще в одной самой большой основной ёмкости соединить яйца, сахар и ванильный сахар и взбить до полного растворения крупинок сахара.
Шаг 5. Продолжая взбивать яйца с сахаром постепенно струйкой ввести подготовленную масляно-молочную смесь и взбить до однородности.
Шаг 6. Далее, продолжая взбивать смесь, постепенно по 2-3 ложки ввести муку и взбивать до однородности и растворения мучных комочков. Тесто получается довольно густым и тягучим, как для бисквита.
Шаг 7. Форму для запекания обильно смазать сливочным маслом и выложть половину теста, разравнивая поверхность ложкой.
Шаг 8. Нарезать персики на небольшие кусочки.
Шаг 9. Выложить их на тесто и разровнять.
Шаг 10. Сверху персиков выложить вторую половину теста и также разровнять.
Шаг 11. Выпекать пирог в заранее разогретой до 160 С духовке 60-70 мин до равномерного подрумянивания верхней корочки и полной готовности, учитывая особенности своей духовки и высоты пирога. Готовность можно проверить зубочисткой. При прокалывании пирога она должна оставаться сухой.
Шаг 12. Вынуть пирог из духовки и сразу же, еще горячий пирог, глубоко проколоть зубочисткой по всей поверхности.
Шаг 13. Обильно смазать или полить верх пирога оставшимся от персиков сиропом и оставить остывать и пропитываться. Вынимать пирог из формы после полного остывания.
Шаг 14. По желанию растопить в микроволновке несколько квадратиков темного и белого шоколада.
Шаг 15. Украсить шоколадной сеточкой верх остывшего пирога.
Шаг 16. Подавать такой пирог можно к чаю, когда застынет шоколадная сеточка.
Шаг 17. Пирог отлично подходит для любого случая, торжественного или на каждый день, к чаю, кофе и просто со стаканчиком молока



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 25 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ