Шоколадный рулет с банановым суфле и грецкими орехами

тесто:

3 яйца
-----------------------------------------
100 г сахара
-----------------------------------------
100 г шоколада (молочного или горького, по вкусу)
-----------------------------------------
2 ч.л. разрыхлителя
-----------------------------------------
100–150 г муки
-----------------------------------------

суфле:

250 мл сливок 33–35%
-----------------------------------------
150 г сахара
-----------------------------------------
10 г желатина
-----------------------------------------
300–400 г бананов
-----------------------------------------

также:

100 г грецких орехов
-----------------------------------------



Шаг 1 Шоколад разломать на кусочки, поставить на водяную баню.
Шаг 2 Растопить.
Шаг 3 Яйца взбить с сахаром.
Шаг 4 Добавить шоколад, аккуратно перемешать.
Шаг 5 Добавить разрыхлитель и муку, перемешать. Тесто должно получиться не густым.
Шаг 6 Противень (я использовала противень размером 30×40 см) застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10–15 минут.
Шаг 7 Горячий бисквит свернуть в рулет, вместе с бумагой для выпечки.Остудить.
Шаг 8 Готовим суфле. Бананы мелко нарезать.
Шаг 9 Орехи измельчить в блендере.
Шаг 10 Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Шаг 11 Затем желатин довести до кипения, но не кипятить.
Остудить до комнатной температуры.
Шаг 12 Сливки взбить с сахаром.
Шаг 13 Добавить желатин, перемешать.
Шаг 14 Отложить около 3 ст.л. сливок (для того, чтобы смазать готовый рулет). В оставшиеся сливки добавить бананы.
Шаг 15 Перемешать.
Шаг 16 На бисквит выложить суфле (если суфле останется, выложите его в креманки и поставьте в холодильник, получится вкусный десерт).
Шаг 17 Свернуть рулет.
Шаг 18 Смазать сливками.
Шаг 19 Посыпать орешками. Поставить в холодильник на 5–6 часов.



Приятного Вам аппетита!