Домашний пирог с семгой, картофелем и зеленью

Ингредиенты:

Тесто:

1 стакан сметаны
----------------------
1 стакан кефира
----------------------
1/2 стакана майонеза
----------------------
3 яйца
----------------------
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
----------------------
1 стакан муки
----------------------
1/ч ч.л. соли

Начинка:

500 гр семги
----------------------
3 средние картошки
----------------------
1 средняя луковица
----------------------
1/4 пучка укропа
----------------------
1/4 пучка кинзы
----------------------
1 ч.л. сухой паприки
----------------------
соль, свежемолотый перец

Дополнительно:

50-70 гр сливочного масла

Приготовление:

Взбить яйца с солью, добавить сметану, кефир, майонез и тщательно перемешать. Разрыхлитель добавить в муку и просеяв добавить к смеси.Тесто по консинстенции напоминает сметану.
Семгу отделить от костей и кожи. Лук нарезать тоненькими полуколечками и обжарить на сливочном масле (оставить кусочек для смазывая формы).Картофель очистить и порезать тоненькой соломкой. Лук добавить к семге,посолить, смешать с картошкой, добавить паприку, нарезанную зелень и перемешать.
Форму смазать сливочным маслом, вылить чуть больше половины теста, разровнять. Аккуратно выложить начинку и залить оставшимся тестом. Ставим в НЕ разогретую духовку и выпекаем около 1 часа при температуре 160-170 градусов.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 258 раз(а)