Шампиньоны с хрустящей корочкой

✓ шампиньоны — 300 гр.;
----------------------
✓ мука — 2 — 3 ст. л.;
----------------------
✓ панировочные сухари — 3 ст. л.;
----------------------
✓ чеснок — 2 дольки;
----------------------
✓ соевый соус — 1 ст. л. (по желанию);
----------------------
✓ соль, перец, специи; подсолнечное масло для жарки.





1. Грибы лучше выбирать небольших размеров. Хорошо их моем и обсушиваем на полотенце.

2. Делаем кляр: для этого смешиваем муку, соевый соус, измельченный в давилке чеснок, воду до консистенции негустой сметаны; все это нужно хорошо посолить, добавить перец и специи.

3. Оставляем кляр на 15 — 20 минут.

4. Разогреваем сковороду с большим количеством масла, шампиньоны сначала обмакиваем в кляр, обваливаем в сухарях и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.



Приятного Вам аппетита!