Пирог с красной смородиной: реально вкусно

Воздушный ароматный пирог с красной смородиной, взбитыми сливками и ванильным пудингом на корже из песочного теста.




Для теста:

2 стакана мука (для кексов)
----------------------
1/2 стакана сахарная пудра
----------------------
1 ч.л. разрыхлитель (10 гр.)
----------------------
1 ч.л. ванильный сахар
----------------------
125 гр. сливочное масло (размягченное)
----------------------
1 шт. куриное яйцо


Для начинки:

400 мл. сливки (30-33%)
----------------------
400 гр. смородина (красная)
----------------------
8 ст.л. сахар (150 гр.)
----------------------
3 ч.л. ванильный сахар
----------------------
2 шт. пудинг (ванильный)
----------------------
4 шт. куриное яйцо




Сливочный пирог с красной смородиной. Шаг 1

В миске смешиваем муку с сахарной пудрой, разрыхлителем и ванильным сахаром, добавляем размягченное сливочное масло, яйцо и замешиваем руками однородное тесто. Готовое тесто раскатываем, выкладываем в смазанную форму, формируем бортики и протыкаем во многих местах вилкой.

Сливочный пирог с красной смородиной. Шаг 2

Красную смородину отделяем от веточек по одной ягоде, промываем и откидываем чистую смородину на дуршлаг. В миске взбиваем сливки, добавляем яйца, сахар, ванильный сахар, пудинг и взбиваем до пышного состояния. Выкладываем в сливочную смесь подготовленную красную смородину, перемешиваем и выливаем ароматную заготовку в форму на тесто.

Сливочный пирог с красной смородиной. Шаг 3

Отправляем ароматный пирог в разогретую духовку при 180 градусах на 50 минут.

Сливочный пирог с красной смородиной. Шаг 4

Готовый сливочно-ванильный пирог с красной смородиной остужаем, вынимаем из формы, нарезаем и подаем.



Приятного Вам аппетита!