Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Камбала в пергаменте

Камбала в пергаменте

Ингредиенты:



8 филе камбалы, около 150-175 г каждый
----------------------
2 небольшие моркови, очищенные
----------------------
2 небольших лука-порея, белая часть
----------------------
3-4 зеленых лука
----------------------
4-5 зубчиков чеснока
----------------------
несколько веточек розмарина
----------------------
несколько веточек тимьяна
----------------------
несколько веточек укропа
----------------------
около 100 мл сухого белого вина
----------------------
оливковое масло
----------------------
морская соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:


Камбалу очищаем от шкурки при помощи ножа. Выкладываем на рыбу несколько веточек укропа и заворачиваем в рулет. Нарезаем тоненькими кружочками лук-шалот и морковь. Измельчаем зеленый лук и чеснок. Все смешиваем в одной посуде и добавляем тимьян, и розмарин. Берем пергаментную бумагу для выпечки, выкладываем порцию овощей в центр, а сверху рыбу. Посыпаем сверху солью и перцем по вкусу, а так же поливаем оливковым маслом. Накрываем блюдо еще одним листом пергамента и загибаем края по кругу, оставив небольшое отверстие. Внутрь получившегося отверстия заливаем вино. Очень плотно закрываем пергаментный конверт и ставим в разогретую духовку на 20 минут.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 73 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ