Белая рыба в пергаменте с овощами

Ингредиенты:

600 г филе белой рыбы
---------------------------------
2 томата
---------------------------------
2 болгарских перца
---------------------------------
1 зубок чеснока
---------------------------------
1 лимон
---------------------------------
1 ч. л. лимонного сока
---------------------------------
50 мл белого сухого вина
---------------------------------
10 г сливочного масла
---------------------------------
2 веточки тимьяна
---------------------------------
морская соль и белый молотый перец (по вкусу)
---------------------------------

Приготовление:

Филе натри солью и перцем, сложи в миску и сбрызни лимонным соком, отставь в сторону.

Овощи и лимон помой и нарежь кружочками, зубок чеснока разрежь на 4-5 кусочков. Выложи 2/3 овощей на пергамент, перемежая с кусочками чеснока, сверху выложи подготовленное филе рыбы, а вокруг положи веточки тимьяна.

Теперь сформируй приоткрытый конверт, как на фото. Выложи на филе оставшиеся кружочки овощей и кусочек сливочного масла, влей белое вино (в каждую порцию буквально по несколько столовых ложек.

Разогрей духовку до 200 градусов и отправь рыбу с овощами запекаться на 15-20 минут. Подавай прямо в конверте.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 678 раз(а)