Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Свинина фаршированная сыром и ананасами

Свинина фаршированная сыром и ананасами

Ингредиенты:


300-400 гр свиной вырезки
----------------------
70-100 гр твердого сыра (в том числе и на чипсы)
----------------------
70-100 гр ананасов (можно консервированных) или заменить яблоком


Для соуса:

соль
----------------------
перец
----------------------
сметана
----------------------
горчица
----------------------
чеснок


Для Клюквенно-облепихового соуса:

горсть ягод клюквы
----------------------
горсть ягод облепихи
----------------------
вода
----------------------
гвоздика
----------------------
соль
----------------------
сахар
----------------------
перец
----------------------
чеснок


Сметанно-чесночный соус:

сметана
----------------------
чеснок
----------------------
любая зелень
----------------------
соль
----------------------
перец


Приготовление:



Мякоть свинины отбить и хорошо (с внутренней стороны) натереть солью, перцем, смесью из сметаны+ горчицы + чеснока). Выложить на мясо тёртый сыр и мелко порезанный ананасы (можно консервированные) и туго свернуть рулет. Хорошо обвязать ниткой. Обжарить на раскаленной сковороде, с небольшим количеством масла до румяной корочки.

Затем аккуратно снять нитку и обернуть рулет беконом, выложить на противень с пергаментом и запечь до готовности, время от времени поливать выделившимся жиром.

Клюквенно-облепиховый соус.

В сотейник выложить ягоды клюквы и облепихи, добавить совсем немного воды, соль, перец, сахар, гвоздику, выдавить дольку чеснока и уварить до густоты. Затем протереть соус через сито.
Подать соус к мясу.

Сметанно-чесночный соус.
В сметану выдавить чеснок по вкусу, добавить соль, перец, зелень.

Сырные чипсы.
Сыр натереть на терке и жарить на раскаленной сковороде, как оладьи до зарумянивания, по несколько секунд.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 75 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ