Куриные желудки с овощами

Куриные желудки — 300-500 г.
----------------------
Баклажан — 1 шт.
----------------------
Кабачок — 1 маленький или часть небольшого
----------------------
Болгарский сладкий перец — 1/2 шт.
----------------------
Растительное масло 3 ст.л
----------------------
Перец черный молотый — по вкусу
----------------------
Соль — по вкусу





Куриные желудки хорошо очень промываем, убираем оставшуюся возможную шкурку (желтизну) и нарезаем небольшими кусочками.
отвариваем желудки в небольшом количестве подсоленой воды минут 15 на маленьком огне.
Тем временем подготавливаем овощи, чистим их и нарезаем небольшими кусочками.
Тушим овощи на медленном огне с добавлением небольшого количества растительного масла до полуготовности.
Вынимаем желудочки из бульона и выкладываем к овощам, тушим около 7-10 минут с добавлением 2-3 ст.ложек бульона. Солим, перчим по вкусу.
Куриные желудки с овощами готовы. Подавайте их как самостоятельное блюдо или как дополнение к гарниру.



Приятного Вам аппетита!