Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Авокадо с яйцом пашот и слабосолёным лососем

Авокадо с яйцом пашот и слабосолёным лососем

Ингредиенты:


авокадо 160 г
----------------------
лосось слабосолёный 50 г
----------------------
яйцо 1 шт.
----------------------
руккола 5 г
----------------------
лолло росса салат 5 г
----------------------
романо салат 5 г
----------------------
масло оливковое 10 г
----------------------
соль морская 1 г
----------------------
маслины 10 г
----------------------
перец розовый 1 г


Приготовление:



Авокадо почистить от шкурки и семечки,выложить на тарелку.Приготовить яйцо пашот -В небольшой кастрюле вскипятить 1 л. воды и уменьшить огонь до минимального, чтобы не было бурного кипения. Добавить уксус.
Ложкой раскрутить воду в кастрюле, чтобы образовался водоворот …и сразу же опустить туда яйцо, при этом чашку с яйцом следует держать как можно ближе к воде.Варить яйцо 3-3,5 мин. За это время белок имеет полностью схватиться, а желток остаться жидким.
Яйцо из воды вынуть шумовкой и положить (вместе с шумовкой) на чистое кухонное полотенце или бумажную салфетку, чтобы стекла вода.
Затем в углубление выложить лосось и свершу выложить яйцо пашот .
Декорировать блюдо микс салатом.Сверху слегка посолить, покрошить розовый перец и высушенные маслины.
Полить для аромата оливковым маслом.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 71 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ