Цуккини "Агродольче"

Вкусно, быстро, просто. Можно подать цуккини "Агродольче" на праздничный стол и на повседневный.

Ингредиенты:

Цуккини - 2 шт.
----------------------
Чеснок - 2 зуб.
----------------------
Перец острый свежий - по вкусу
----------------------
Изюм - 1 ст.л.
----------------------
Кедровые орешки - 1 ст.л.
----------------------
Мята свежая - 5 листиков
----------------------
Уксус винный - 1/2 стакана
----------------------
Соль - 1/3 ч.л.
----------------------
Сахар - 1-2 ч.л.

Приготовление:

Цуккини вымыть, обрезать кончики и нарезать палочками-брусочками.
На растительном масле обжарить нарезанный острый перец (без семян) и придавленные, очищенные дольки чеснока.Обжарить цуккини.
В стакане с уксусом растворить сахар и соль.
Добавить в стакан листочки мяты, изюм и кедровые орешки.
Влить полученную смесь в обжаренные цуккини. Тушить на веселом огне, пока уксус не испарится, а цуккини не станут мягкими (около 10 минут).

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 301 раз(а)