Бутерброды с обжаренным цуккини и рикоттой: быстро и вкусно

Рецепт этих вкусных, легких бутербродов очень универсален – цуккини ты можешь заменить обычным кабачком, патисоном и дажэе болгарским перцем, а вместо рикотты можно использовать филадельфию. Ну а для придания пикантного вкуса подойдут любые пряные специи или приправы.



1 цуккини
---------------------------------
150 г рикотты
---------------------------------
1 зубок чеснока
---------------------------------
1 ст. л. лимонного сока
---------------------------------
1 ст. л. оливкового масла
---------------------------------
соль и перец по вкусу
---------------------------------
6 ломтиков ржаного хлеба
---------------------------------
любые специи по вкус
---------------------------------



Цуккини нарежь кружочками толщиной примерно по 0,5 см, сложи в миску, сбрызни лимонным соком и оливковым маслом, посоли и поперчи, перемешай и отставь в сторону.

В пиалу выложи рикотту и смешай с пропущенным через пресс чесноком. Разогрей сковороду гриль и обжарь кружочки цуккини с обоих сторон до румяных полосочек, затем остуди.

Намажь ломтики хлеба подготовленной рикоттой, сверху выложи остывшие кружочки цуккини и посыпь любыми специями по своему вкусу.



Приятного Вам аппетита!